農家小炒─郭主義(20110613)

作法：

1顆青椒去籽膜，斜刀切片備用

10克豆豉洗淨備用

200克五花肉去皮，放至冷凍庫中，冰至微凍，取出切成薄片備用

起鍋，下五花肉片、少許沙拉油煸炒至金黃

下10克蒜片、10克薑片

下豆豉爆香

下1大匙辣豆瓣醬炒香

下1大匙米酒、1大匙醬油

下青椒拌炒

下少許水拌炒

加入1小匙糖

加入20克蒜苗片炒勻

加入1小匙白醋

盛盤
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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