三杯燒雞翅(電鍋)─吳秉丞(20110520)

作去：

1/4顆青木瓜去皮切塊

九層塔切大塊狀

蒜頭拍裂

五支三節雞翅切成三段，保留棒腿、雞中翅

起鍋，將十支雞翅段排入鍋中

加一小匙香油，加鍋蓋，將雞翅煎至表面金黃

下20克薑片爆香

翻面，下十顆蒜頭爆香

下一大匙辣豆瓣醬炒香後，放入內鍋

加入一大匙醬油調味

加入二大匙米酒調味

加入一小匙糖拌勻

將青木瓜塊放入內鍋中

電鍋加二杯水後，蒸煮一小時

起鍋，加入一大匙黑麻油、10克九層塔拌勻

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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