竹筍排骨湯(電鍋)─吳秉丞(20110606)

作法：

三支綠竹筍去殼剖半

竹筍斜刀切塊後，放入內鍋

取一烤箱，放入300克尾椎骨以220度烤十分鐘，至香氣出來，取出放入內鍋

將開水倒入內鍋(八分滿)

電鍋加二杯水後，蒸煮一小時

起鍋加入二小匙鹽、一大匙米酒調味均勻

盛盤

放上20克芹菜末、一大匙香油即可

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