泰式米粉湯(電鍋)─吳秉丞(20110530)

作法：

200克板條切細條狀

5片魚板切條備用

原味花生粒敲碎備用

起鍋，下100克豬絞肉炒香

下10克蒜末炒香

下5克薑絲

下5克帶籽辣椒片

下30克洋蔥炒香後，倒入內鍋

1大匙米酒倒入鍋中拌勻，再倒入內鍋

加入魚板、20克豆芽菜

加入2小匙魚露、1小匙胡椒粉調味

加入1大碗雞高湯

加入板條拌勻後、倒入內鍋

電鍋加1杯水後，蒸煮30分鐘

30cc檸檬汁加入碗底

加入10克花生碎、1大匙白芝麻、5克香菜

將米粉湯倒入成品碗

完成
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