腐乳空心菜─阿基師(20110601)
 
 
作法：

調製腐乳醬汁：
 
 
取水晶碗，下4小塊豆腐乳、1大匙熱水拌勻
 
 
加入1小匙醬油拌勻成腐乳醬汁
 
 
600克空心菜洗淨後，用手摘取嫩葉備用

起鍋，下1大匙豬油，爆香1大匙蒜末、2大匙辣椒絲
 
 
加入腐乳醬汁
 
加入空心菜
 
 
加入水拌炒至熟

盛盤

淋上剩餘的腐乳醬汁、2小匙香油即可
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