絕代雙嬌煨面─陳昇(20071211)


作法：

一根山藥切段備用

 

高湯材料：

一支滷德國豬腳、一包蓮子、四顆蒜頭、少許花椒、白胡椒粉及洋蔥末熬煮三小時至軟爛備用

起滾水鍋，汆燙十二支二節雞翅，撈起備用

 

起鍋，加入高湯燉煮

加入二節雞翅煨煮

加入五根杏鮑菇、山藥片及十片魚板煨煮

 

另起鍋，取適量高湯煨煮面條，撈起面條盛碗備用


將高湯、雞翅、豬腳、杏鮑菇、山藥片及魚板盛碗

完成

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