炒皇帝豆─郭主義(20110602)

作法：

一支蔥切段備用

100克去骨雞腿肉切條備用

起滾水鍋，下300克皇帝豆煮八分鐘至軟，撈起瀝乾備用

起鍋，下雞腿肉，加少許油，煸炒出油後，爆香蔥段、10克薑片

下煮熟的皇帝豆、煮皇帝豆的水

加入0.5小匙鹽、一匙米酒、一匙醬油、0.5小匙胡椒粉調味

下太白粉水勾芡

淋香油即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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