愛意纏綿甜蜜蛋捲─吳秉丞(20090827)
作法：
半粒愛文芒果切丁備用
一粒奇異果切丁備用
一隻小龍蝦，將頭尾剪開
起滾水鍋，放入小龍蝦汆燙至熟，撈起備用
將燙熟的龍蝦取肉備用
取水晶碗，將50cc牛奶(1顆蛋的量)和一匙太白粉拌勻
加入三顆雞蛋拌勻
起鍋，以沙拉油抹勻鍋底後，取適量雞蛋液倒入鍋中，煎成蛋皮
把二片起司片放在煎好的蛋皮上
放上芒果丁、奇異果丁
將龍蝦肉放在水果丁上
擠上美乃滋後，捲起
將蛋捲等份切開後，盛盤
擠上美乃滋
以草莓、龍蝦外殼裝飾即可
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