雙十起司牛肉球─張秋永
 
作法：
 
 
起鍋，加入20克培根末炒香
 
 
加入30克洋蔥末
 
加入10克蒜末炒香
 
 
取水晶碗，放入炒香培根、洋蔥末、蒜末
 
 
加入20克面包粉跟20cc牛奶拌勻
 
加入塩、黑胡椒粉調味
 
放入1克荳蔻粉
 
 
加入300克牛絞肉混和，摔打出筋
3片起司片切丁
 
取適量絞肉，壓成圓餅狀
 
中間包入3片起司丁，再搓成圓球
 
放入烤盤
 
 
鋪上50克起司絲，入烤箱以180度烤8分鐘
取出
撒上5克巴西利碎即可
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