豆豉五花肉─李德全(20180907)
 

 

作法：

 
600克五花肉切粗條
 
 
起鍋，加入五花肉乾煸出油
 
加入10克蒜末炒香
 

 

加入15cc醬油、100cc水


加入100cc米酒燒煮到酒氣散掉
 
 
加蓋燜煮10分鐘至肉熟透收汁
 
 
加入50克豆豉魚乾醬拌炒

加入25克蔥段炒香
 
 
盛盤
 
點上香菜即可
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