客家黑糖桂圓糕─邱寶郎

 

作法：

 

150克長糯米與150克圓糯米洗淨

加入150cc米酒跟130cc水泡2-3小時即可

放入內鍋中

外鍋2.5杯水蒸約40分鐘

 

150克桂圓肉切小丁

 

5顆金桔餅泡軟切小丁

 

桂圓肉、金桔餅放入電鍋蒸一下

 

取一個容器，放入蒸好的糯米、150克紅糖、果乾拌勻

加入40cc沙拉油拌勻

 

放入成品容器中，壓紮實包上保鮮膜放涼切片即可

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