炭烤魷魚─吳秉承(20120412)

主廚的叮嚀：

以竹輪代替魷魚

作法：

二條竹輪以剪刀在竹輪表面劃三刀後，再剪開，攤平備用

起鍋熱油，竹輪切面朝下，入鍋加蓋燜煎五分鐘至香

加入5克蒜末爆香

加入二大匙烤肉醬調味

加入二大匙沙茶醬調味

加入一匙糖調味

加入二大匙米酒調味

撒上一小匙七味辣椒粉

撒上5克白芝麻

盛盤
 
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄