培根韭菜花炒銀芽─Maggie
主廚的叮嚀：
韭菜、韭菜花和韭黃的不同，只因日照和收成時間點不同，其實都是同一棵植物，都是營養豐富的食材，適合男生女生經常食用
作法：
50克黃豆芽去掉兩頭成銀芽
少許培根絲或火腿絲、雞肉絲
20克韭菜花把花除掉
少許紅蘿蔔切絲
少許蒜仁切片
少許薑切碎
起滾水鍋，放入銀芽川燙1分鐘，撈出瀝乾備用
起鍋，加入E.V. 橄欖油，中小火加熱
放入薑末、蒜片炒香
加入少許培根絲、韭菜花、紅蘿蔔絲拌炒
加入銀芽
淋入紹酒拌炒
用鹽、糖調味
再大火炒1分鐘
倒入盤中
淋入少許麻油
吃的時候撒上花生米即可
放涼也很好吃
不加培根就是蔬食了
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