素油飯─郭主義(20120503)
作法：
600克長糯米洗淨浸泡水十分鐘後，瀝乾
將糯米倒入內鍋
加適量水淹過糯米
加入150克新鮮蓮子
電鍋加一杯半水後，蒸煮四十五分鐘
80克麵腸切細條狀備用
起鍋，倒入三大匙黑麻油，將麵腸炒至金黃
加入50克菜脯末、100克香菇絲(泡發)炒香
加入二大匙醬油調味
加入少許水拌煮
加入半大匙胡椒粉調味
加入一小匙糖拌煮三分鐘後，盛出備用
取水晶碗，倒入蒸熟的蓮子糯米、爆香料拌勻
盛盤
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- Feb 22 Fri 2019 22:23
素油飯─郭主義(20120503)
作法：
600克長糯米洗淨浸泡水十分鐘後，瀝乾
將糯米倒入內鍋
加適量水淹過糯米
加入150克新鮮蓮子
電鍋加一杯半水後，蒸煮四十五分鐘
80克麵腸切細條狀備用
起鍋，倒入三大匙黑麻油，將麵腸炒至金黃
加入50克菜脯末、100克香菇絲(泡發)炒香
加入二大匙醬油調味
加入少許水拌煮
加入半大匙胡椒粉調味
加入一小匙糖拌煮三分鐘後，盛出備用
取水晶碗，倒入蒸熟的蓮子糯米、爆香料拌勻
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