茄汁豆包─阿基師(20120430)

作法：

1顆牛番茄一開八舟狀備用
 

 

4片鮮豆包抹上香油備用

 
起鍋，將豆包煎酥香金黃
 

 

取出豆包後，一開四切片狀備用

 

起鍋，加入番茄塊

 
加入4小碗雞高湯

加入2小碗番茄醬
 

 

加入1小碗糖拌煮

 
加入煎香豆包拌煮入味

加入1匙薑末、1小碗白醋調味
 
 
加入1匙醬油、1小匙香油拌勻

盛盤
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