韭黃牛肉─阿基師(20121204)

作法：

70克韭黃切小段備用

二根蔥切小段備用

三顆蒜拍碎切末備用

一根紅辣椒對剖切絲備用

250克牛里肌肉片逆紋切絲備用

醃牛肉絲：

取水晶碗，加入適量水、一大匙玉米粉、適量沙拉油抓醃牛肉絲

起鍋熱適量油，將牛肉過油十秒，撈起瀝油

起鍋，爆香辣椒絲、蒜末、蔥段

放入韭黃拌炒

加入牛肉絲翻炒

淋上香油提味
 
完成
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