酸辣牛肉丸子─Maggie

主廚的叮嚀：

酸辣牛肉丸子 可以多做些，放在冷凍，想加菜、當小吃都很方便

作法：

取攪拌盆，放入250公克牛絞肉末

放入35克肥豬肉末

放入1顆蛋

放入3大匙玉米粉（太濕再加粉）

放入半杯粗面包粉

放入1/4小匙鹽

放入少許白胡椒粉 

放入3大匙水拌勻，用力揉搓均勻

做成丸子狀，先放冰箱冷藏1-2個小時

起鍋，加入E.V. 橄欖油，中小火加熱

放入丸子慢慢煎至金黃全熟

放入3大匙酸辣醬倒入拌煮一下即可

也可直接用酸辣醬沾著吃

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