古早味高麗菜飯─吳秉承(20160511)
 
作法：
 

 

3杯黑米洗淨瀝乾，放入內鍋

 

加入三杯水，蒸煮30分鐘備用

半粒高麗菜去梗，剝成片

6朵香菇切絲備用

 
起鍋，下1大匙香油，加入20克五花肉絲

加入香菇絲

加入10克金勾蝦炒香

加入1大匙醬油

加入2大匙米酒
 
加入高麗菜拌炒至軟透
 
加入10克紅蔥酥

加入1小匙塩巴丶0.5小匙胡椒粉
 
 
加入黑米飯拌勻
 
下1大匙香油、2大匙米酒拌勻即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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