花生牛軋糖─❤️手上路
 
作法：
 
 
電子鍋按下煮飯鍵，放入50克無鹽奶油、1小匙鹽，等到融化成液體
 
 
放入150克白棉花糖
 
 
邊加熱邊攪拌到棉花糖完全與無鹽奶油融合在一起
 
 
倒入100克奶粉
 
 
這時的奶粉會吸收進去，形成不沾黏、不沾鍋的團狀
 
 
將鍋子取出，趁熱加入75克熟花生、75克敲碎的OREO餅乾
 
 
趁熱混合均勻後，馬上放在烘焙紙上
 
 
利用刮板，桿麵棍，整型成方正的牛軋糖，室溫等待凝固或是放冷藏
 
 
等牛軋糖完全涼透了，就可以切成長5.5cm，寬1.5cm，總共切28塊
 
 
用糯米紙先包起來，沒有也沒關係
 
 
用可愛的包裝紙包起來即可
 
 
這個配方吃起來偏軟不黏牙，喜歡硬一點的口感可以自己調整
 
喜歡吃硬的牛軋糖：增加奶油跟棉花糖混合後熬煮的時間，奶粉適量增加
 
喜歡吃軟的牛軋糖：減少奶油跟棉花糖熬煮的時間，奶油適量增加
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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