冰糖蓮子銀耳湯─蜜塔木拉
 
作法：
 
 
300克生蓮子，用清水清洗乾淨後，放入內鍋
 
放入1杯水
 
電鍋加入半杯水，蒸煮15分鐘
 
跳起來後，悶約10分鐘
 
 
80克白木耳清水清洗乾淨，放入塩水中浸泡10分鐘
 
再換一次塩水，再泡10分鐘
 
再沖一下水，濾乾後，把黃色的蒂頭切掉
 
白木耳切小丁
 
 
起鍋，放入白木耳丁
 
放入2000CC的水，中大火煮滾
 
加蓋，轉中小火，煮15分鐘至白木耳變軟
 
 
30克紅棗清水沖淨，然後泡水10分鐘後水濾掉備用
 
20克枸杞清水沖淨，然後泡水10分鐘後水濾掉備用
 
 
加入50克桂圓，紅棗，加蓋，小火熬煮約30分鐘
 
（煮約10分鐘後，再加入蓮子和枸杞，不然會太軟）
 
 
加入5大匙冰糖調味即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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