葡萄雞湯─小星星
 
作法：
 
半隻雞切塊備用
 
 
起滾水鍋，放入雞肉，用滾水燙2分鐘，去除雜質和血水
 
 
起鑄鐵鍋，放入燙過的雞肉
 
加入20顆葡萄、1片薑片
 
注入1300cc清水，中火煮滾
 
 
撈除泡沫
 
加蓋，轉小火，慢燉40分鐘
 
 
放入適量鹽巴調味
 
完成
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