韓式麻婆豆腐─玫瑰小姐

主廚的叮嚀：

用韓式辣椒粉和韓式辣醬代替花椒粉和辣豆瓣醬，吃起來香辣夠味又下飯

作法：

半顆洋蔥切末備用

1支蔥切末

 

起鍋熱油，放入1小匙蒜泥

加入洋蔥末、蔥末和1大匙韓式辣椒粉，拌炒2-3分鐘

放入120克豬絞肉，炒至變色

 

加入2大匙醬油、1大匙韓式辣醬、1小匙砂糖和250ml水拌勻並煮滾

 

放入400克豆腐塊，燒煮5分鐘

 

加入1大匙太白粉水和1小匙芝麻油，輕柔地拌勻並煮滾

撒下1支蔥末即可
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