炒西洋芹菜─郭主義(20121116)

作法：

400克西洋芹刨去表層粗絲，再切粗條備用

起滾水鍋，下西洋芹汆燙至熟(顏色變透明)，撈出瀝乾

起鍋熱油，下30克薑絲炒香

放入20克辣椒絲炒香

倒入西芹段拌炒

放入1大匙米酒調味

放入半小匙塩調味

放入1小匙胡椒粉調味

放入少許水拌炒入味

盛盤
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