米梅冰糖仙女番茄─阿基師(20170512)
 
作法：
 
300克小番茄去蒂頭備用
 
 
起170度油鍋，下小番茄炸4秒至表皮裂開翻起
 
放入冰水中降溫去皮，再撈起備用
 
起小湯鍋，下300cc米酒
 
加入5粒話梅，用小火煮至酒味略散
 
加入70克冰糖煮勻
 
加入去皮小番茄拌煮
 
倒入水晶碗
 
擠入1/2粒檸檬汁
 
盛盤
 
灑上檸檬皮屑即可
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄