菜脯炒粿仔條─阿基師(20121113)
作法：
50克韭菜切2公分小段，韭菜頭切末備用
25克芹菜拍裂切3公分小段備用
25克蒜苗拍裂切3三公分小段備用
100克鹹豬肉切4公分長、半公分寬條備用
4片粿仔條切1公分寬條備用
起鍋熱油，下鹹豬肉煸炒至香
放入韭菜頭爆香
放入芹菜爆香
放入蒜苗爆香
放入1大匙蝦皮
放入5克菜脯炒香
放入200cc雞高湯煮勻
放入粿仔條後，加蓋燜煮至軟
放入韭菜段拌炒
放入半大匙醬油、1大匙香油
盛盤
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