韃靼鮪魚盅─Maggie
 
作法：
 
2個大黃瓜刨皮後，切約2.5 – 3公分小段，挖空中心成黃瓜盅
 
300公克生鮪魚（生魚片的鮪魚）切薄片後，切細絲
 
再切小丁，放在大沙拉碗中
 
加入少許鹽、少許胡椒、3 大匙E.V. 橄欖油拌勻備用
 
少許香菜切碎，拌入鮪魚中
 
再撒入檸檬皮屑、少許檸檬汁，拌勻成餡料
 
餡料鑲入黃瓜盅中
 
加入鮭魚卵放在每個黃瓜盅上
 
排盤
 
薄荷葉作裝飾
 
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