韮菜炒蛋阿基師(20121120)

作法:

150克韮菜切除韮菜根
 
韮菜白切細末;韮菜綠切1公分小段備用

1顆生鹹蛋黃切末備用

調製蛋液:

取水晶碗,下3顆雞蛋、1小匙美乃滋、1/4小匙塩、鹹蛋黃末拌勻

起鍋熱1大匙油,下韭菜白、1大匙蔥花爆香

放入韭菜綠炒香

放入蛋液拌炒

盛盤
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