黃金大吉高麗泡菜─阿基師(20170414)
 
作法：

5顆金桔切小圓片、5顆對切去籽
 
150克南瓜去皮切厚片
 
300克高麗菜洗淨切長條
 
取塑膠袋，加入高麗菜、3%鹽抓醃至軟化備用
 
特調桔醬：
 
 
起鍋熱75克油，加入南瓜片炒到變軟變色，倒入調理機
 
加入去籽金桔、75克糖攪打成泥
 
取水晶碗，放入高麗菜、特調桔醬
 
加入15克紅椒丁
 
加入金桔片混勻
 
擺盤
 
再灑上適量檸檬皮屑即可
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