營養蛋蓋飯─吳秉承(20120808)

作法：

200克白蘿蔔去皮，先切片再切成絲備用

起鍋，加入10克薑絲、半大匙香油爆香

加入白蘿蔔絲、50克洋蔥絲炒軟

加入3大匙醬油、2大匙味醂、1大匙米酒調味

加入1小匙黑胡椒調味

加入1碗水煨煮

加入1顆話梅後，加蓋，用小火燜煮3分鐘

取出話梅

取水晶碗，3顆雞蛋打勻備用

起鍋，倒入蛋液煎成蛋皮後，取出

取碗，盛入白飯

炒香的蔬菜料放置白飯上

蓋上蛋皮

刷上2大匙烤肉醬

淋上1大匙美乃滋

撒上1大匙七味辣椒粉

撒上1大匙海苔粉

撒上10克柴魚片

完成
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