南瓜雙鮮疙瘩湯─蔡季芳
作法：
1顆洋蔥切細丁
南瓜帶皮去籽切片
起鍋熱橄欖油，放入2大匙蒜片爆香
放入洋蔥丁爆香
放入南瓜片拌炒
放入適量熱水拌煮成高湯
半付雞胸肉逆紋切片
取水晶碗，放入雞胸肉片
放入鹽、白胡椒粉、米酒、香油拌醃
放入2匙太白粉拌勻
取水晶碗，放入1.5碗全麥面粉
加入半碗多一點的冷水拌勻，靜置1分鐘
10隻草蝦去殼留尾開背成蝦球
同高湯鍋，加入鹽調味
放入雞胸肉片拌煮
放入面疙瘩拌煮
放入蝦仁拌煮
放入少許白胡椒粉
放入1大匙奶油
放入半杯芹菜末拌勻
完成
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