韓式海鮮湯面─黃米澤
作法：
1/4顆洋蔥切絲
3顆大蒜切末
20克紅蘿蔔切絲
30克木耳切絲
100克高麗菜切絲
起鍋，倒入少許油
放入蝦殼
放入洋蔥絲、蒜末炒香
放入8尾白蝦、半尾中卷拌炒
加入開水
待水滾後取出蝦殼及白蝦、中卷取出備用
同鍋，放入黑木耳、紅蘿蔔絲、白菜煮沸
放入150克韓式泡菜
放入白蝦、中卷、煮滾
調味
另起滾水鍋，加入1小匙鹽與1匙醋，汆燙1包蒟蒻面至熟
撈起放入海鮮湯中略煮1-2分鐘
盛盤
放上白蝦、中卷
撒上20克蔥花、2克芝麻、適量海苔
齊活！
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