火腿馬鈴薯濃湯─Maggie
作法：
1 個洋蔥去皮，切丁
1個紅蘿蔔去皮，切丁
起鍋，加入2大匙橄欖油與2大匙奶油，中火加熱
放入洋蔥丁、1大匙蒜末炒香
放入紅蘿蔔丁、200公克火腿丁
放入300克馬鈴薯丁，拌炒5分鐘至蔬菜稍軟
加入1/4杯面粉拌炒3分鐘
加入4杯高湯與2杯水，煮沸
轉小火，煮10分鐘(不時攪拌)
加入300克馬鈴薯丁續煮15分鐘
加入鹽調味
加入紅椒粉與白胡椒
加入1杯鮮奶油再煮3分鐘
倒入成品碗中
撒上1大匙巴西里末
完成
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