火腿馬鈴薯濃湯─Maggie

作法：
 
1 個洋蔥去皮，切丁
 
1個紅蘿蔔去皮，切丁
 
起鍋，加入2大匙橄欖油與2大匙奶油，中火加熱
 
放入洋蔥丁、1大匙蒜末炒香
 
放入紅蘿蔔丁、200公克火腿丁
 
放入300克馬鈴薯丁，拌炒5分鐘至蔬菜稍軟
 
加入1/4杯面粉拌炒3分鐘
 
加入4杯高湯與2杯水，煮沸
 
轉小火，煮10分鐘(不時攪拌)
 
加入300克馬鈴薯丁續煮15分鐘
 
加入鹽調味
 
加入紅椒粉與白胡椒
 
加入1杯鮮奶油再煮3分鐘
 
倒入成品碗中
 
撒上1大匙巴西里末
 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    湯品
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄