開元鴻禧普天同慶(鴻禧菇)─阿基師(20071003)
 
作法：

此道為一素食菜餚

將吐司切薄片入鍋蒸軟
 
 
 

起油鍋，用模型將吐司壓成碗狀後，下鍋炸

將鴻禧菇切小段備用


起鍋，乾煸鴻禧菇

加入少許高湯

加入咖哩及素火腿末拌炒

試吃時間：咖哩鴻禧菇

另起鍋，乾煸松子，盛盤備用

取水晶碗，加入適量水及塩巴後，浸泡玫瑰花瓣

試吃時間：乾煸松子

加入太白粉水勾薄芡

加入青豆仁拌炒

加入松子仁拌炒

加入青、黃椒末拌炒

起鍋前淋少許椰漿

以玫瑰花瓣作裝飾


將拌炒好的餡料，盛入吐司碗中

完成

阿基師偷呷步：

花材入菜泡塩水，可消除花滋

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