保骨傳統八寶粽─阿基師(20110602)
作法：
200克長糯米和100克圓糯米混合蒸熟備用
起鍋，將梅花肉切塊後，下鍋煸炒
加入四顆八角及一片玉桂拌炒
加入一根蔥長段及四顆拍扁蒜頭拌炒
加入適量香油及醬油
加入適量清水拌煮
肉塊和香料略煮後，放水晶碗中入鍋蒸熟
試吃時間：滷肉
起鍋，以葸酥油爆香蒜末、金鈎蝦後，加人一匙滷肉湯
加入芋頭、花生、干貝湯汁及老抽拌煮
將所有料頭倒入米飯中拌勻
折好粽葉中，加二匙糯米飯
加入一顆干貝及一小塊滷肉
再加二匙糯米飯塑型包起後，以繩綑綁
將粽子入鍋蒸熟即可
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