珍妃小春捲─阿基師(20070822)

作法：

50克芹菜切絲備用

50克洋蔥切絲備用

起鍋，將一小包火腿片下鍋煎香

煎香的火腿取出切絲備用
 


將春捲皮取適當大小攤平

放入芹菜絲二條

放入洋蔥絲一條

加入少許九層塔末

加入將煎香的火腿絲

在春捲皮接口處抹上面糊後，將春捲捲緊

起180度油鍋，將春捲下鍋油炸一分鐘，撈起用吸油紙吸乾油

食用時搭配番茄醬沾食

完成

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