好一個李蓮櫻(蓮子)─阿基師(20070903)
作法：
蓮子泡水蒸爛備用
將李子對半切後，將李子的果核取出
以挖球器挖取李子果肉
調製酒煮甜李：
起鍋，加入李子果肉
加入一小碗李子酒煨煮果肉
加入少許櫻花醬
加入少許糖
加入少許肉桂粉煨煮至李子脫皮
取出備用
試吃時間：酒煮甜李
調製蓮子內餡：
將蓮子蒸爛後，放入塑膠袋中壓成泥
將蓮子泥加少許芥末沙拉拌勻
加入少許李子酒及櫻花醬拌勻後，放入花嘴袋中
起油鍋，紫蘇葉沾裹面糊後，下鍋油炸，撈出瀝油
試吃時間：炸紫蘇葉
將蓮子泥擠入酒煮甜李中
擺盤
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