荷葉臘味什錦珍榖粽(豬腰內肉)─阿基師(20090407)


作法：

腰內肉切厚塊

醃豬腰內肉：

取水晶碗，腰內肉加少許蛋白拌勻

起鍋。加少許油，放入腰內肉拌炒至熟後，盛盤備用

試吃時間：腰內肉

起鍋煎蛋後，倒入蒸熟的五穀米飯拌炒

加入臘肉肝腸丁拌炒

加少許紅蔥酥油

加少許蒸煮荷葉的水

將荷葉一開八後，放入水鍋中汆燙去苦味

將荷葉對折再對折後，包入餡料成粽子狀

完成

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