栗子冬菇─Maggie
 
作法：
 
5朵乾冬菇泡軟洗淨 
 
10顆栗子去殼，蒸10分鐘，取出備用
 
 
起鍋熱3大匙橄欖油，中火炒香數片薑片
 
加入冬菇拌炒2分鐘
 
加入蒸過的栗子
 
加入泡過冬菇的水 (不要沈底的雜質)
 
加入鹽、1大匙醬油、1大匙蠔油、1大匙糖、1大匙紹興酒，小火熬煮15分鐘
 
 
加入適量甜椒絲拌煮2~3分鐘
 
加入少許塩、白胡椒調味
 
撒上少許蔥花
 
盛盤
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