炸透抽─Maggie
 
作法：
 
2隻透抽 洗淨、切小塊、瀝乾
 
粉漿料：
 
取水晶碗，加入200c.c水、300公克低筋面粉、1小匙泡打粉、1個蛋與1/8小匙鹽拌勻
 
把透抽放進混合料中，撈起，不要沾太多粉漿
 
起油鍋，把透抽炸至金黃色，撈起瀝油
 
撒上紅椒粉與胡椒
 
完成
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