辣炒豬肉佐韓式味噌湯─金佳映(20080702)
 
 
作法：
 
1顆洋蔥切絲
 
6根紅辣椒切片
 
1根綠辣椒斜刀切片
 
3根小黃瓜切條
 
調醃醬：
 
取水晶碗，加入2大匙韓式辣椒醬
 
加入1大匙醬油
 
加入1大匙韓國麻油
 
加糖及洋蔥絲拌勻
 
放入2盒豬肉片拌醃
 
起鍋，拌炒豬肉片
 
加入蔥段拌炒
 
盛盤
 
食用時，辣炒豬肉以廣東A菜包裹，放上蒜片(沾裹韓式辣椒醬)
 
小黃瓜條直接沾裹韓國辣椒醬即可
 
製作韓式味噌湯：
 
起滾水鍋，加入韓國味噌醬、韓式辣椒醬、濃縮海鮮湯、蒜泥成湯底
 
放入馬鈴薯塊及豆腐
 
放入金針菇及喜來菇
 
放入蔥段煨煮
 
完成
 
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