酸辣肉丸子─Maggie
 
作法：
 
取水晶碗，加入500公克牛絞肉、50公克肥絞肉(或培根末)
 
加入1個蛋

加入2大匙玉米粉、1/2杯粗面包粉

加入1/4小匙鹽、少許白胡椒粉

加入3大匙水拌勻
 
取出混合料，做成小丸子，置入冰箱30分鐘
 
酸甜醬汁：
 
取水晶碗，加入1/3杯白酒醋 、1大匙紅椒碎 
 
加入1大匙洋蔥碎 、4大匙紅糖 
 
加入2大匙番茄醬、1小匙醬油 
 
加入 2小匙玉米粉
 
加入4小匙水拌勻
 
起鍋，加入4大匙橄欖油，中火加熱
 
加入丸子煎子金黃色
 
加入酸甜醬汁，煮沸
 
轉小火，煮約5分鐘
 
完成
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