塔香海茸─阿基師(20121119)

作法：

1支蔥切末備用

1小塊薑切末備用

1支辣椒剖半切斜段備用

2顆蒜仁切末備用

300克海茸切5公分長段備用

起滾水鍋，加入1匙塩、1/2茶匙五香粉、少許薑末、海茸，滾煮去腥

起鍋熱香油，爆香蒜末、薑末、辣椒

加進海茸拌炒

加入1匙醬油調味

加入半匙塩和半匙糖調味

加入2匙米酒

加入1茶匙五香粉調味

加入1茶匙豆豉、30片九層塔拌炒

加入1匙醬油膏調味

盛盤
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