親子丼─Maggie
 
作法：
 
1/2個洋蔥切絲
 
100公克去骨雞腿肉切條
 
取水晶碗，把3個蛋打勻備用
 
起鍋，加入60c.c.雞高湯
 
加入1 1/4 大匙醬油、3/4大匙味醂、3/4大匙糖、1/2大匙清酒，中火煮沸
 
加入洋蔥絲煮3分鐘
 
加入雞腿肉條再煮5分鐘
 
倒入一半的蛋液拌勻
 
轉小火，加蓋煮2分鐘
 
打開蓋子，倒入另一半的蛋液拌勻
 
把雞肉與蛋淋在2碗白飯上
 
撒上2大匙巴西利末
 
完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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