作法:
取水晶碗,1顆雞蛋打勻成蛋液
加入海鮮高湯以1:1/2的比例拌勻備用
75克吻仔魚洗淨
1杯米酒、一杯薑入調理機打成薑泥
1杯米酒、一杯薑入調理機打成薑泥
300克冬瓜洗淨去皮切塊狀,入電鍋蒸30分鐘至熟備用
取水晶碗,加入2大匙太白粉與1碗海鮮高湯,以1:3的比例拌勻成太白粉水
蒸熟的冬瓜、海鮮高湯以1:1的比例,放入調理機中,打成泥狀備用
起鍋,下冬瓜海鮮湯煮滾
加入吻仔魚
加入1大匙薑泥,加蓋煮滾
加入1大匙薑泥,加蓋煮滾
加入1.5茶匙鹽
加入太白粉水煮勻成稀稠狀
加入2大匙米酒
加入太白粉水煮勻成稀稠狀
加入2大匙米酒
關火
倒入蛋液煮勻
加入2茶匙胡椒粉
盛盤
放上油條塊
完成
放上油條塊
完成
文章標籤
全站熱搜