雪菜炒肉絲─阿基師(20121119)
作法：
1條辣椒切末備用
1小塊薑切末備用
100克雪菜切末備用
醃豬肉絲：
取水晶碗，放入200克豬肉絲、1/3全蛋液、適量雪菜湯汁、少許玉米粉抓醃
起150度油鍋，將豬肉絲過油，撈起瀝油
起鍋，倒進雪菜末、辣椒末、薑末爆香
加入少許香油
加入少許高湯拌炒
加入1匙塩、1匙糖調味
加入1匙米酒調味
放進豬肉絲拌炒
盛盤
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- Feb 18 Mon 2019 23:16
雪菜炒肉絲─阿基師(20121119)
作法：
1條辣椒切末備用
1小塊薑切末備用
100克雪菜切末備用
醃豬肉絲：
取水晶碗，放入200克豬肉絲、1/3全蛋液、適量雪菜湯汁、少許玉米粉抓醃
起150度油鍋，將豬肉絲過油，撈起瀝油
起鍋，倒進雪菜末、辣椒末、薑末爆香
加入少許香油
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