薑汁天味鱈魚蛋─阿基師

 

作法：

70克薑切片
 
50克蔥切末
 
1條油條切塊
 
300克圓鱈肉切片
 
起油鍋，加入油條塊炸酥，撈起以紙巾吸油
 


起鍋熱油，加入薑片煸香


取調理機，加入天味米酒、煸香的薑片及薑油打成薑汁

 

起鍋熱3大匙香油，加入鱈魚片煎至金黃
 
加入薑汁，加蓋燜燒3分鐘
 
加入1小匙塩
 


加入50克蔥末


淋入4顆蛋汁，加蓋燜煮30秒

盛盤

撒上油條塊

完成

 

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄