腐乳美人腿─吳秉承(20150810)
 
作法：
 
 
6支茭白筍洗淨，切除筍尖葉片
 
 
整根茭白筍放入蒸鍋蒸15分鐘備用
 
調製腐乳醬汁：
 
剔除2小塊甜酒釀豆腐乳表面米渣備用
 
取塑膠袋，加入甜酒釀豆腐乳、1小條美乃滋抓勻備用
 
取出蒸熟茭白筍，剝除粗老葉片後，切滾刀塊
 
 
擠上腐乳醬汁
 
撒上1大匙三島香鬆即可
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