油辣雞球─郭主義(20120821)－琅環福地

Mar 25 Mon 2019 10:07
油辣雞球─郭主義(20120821)

油辣雞球─郭主義(20120821)

作法：

一支去骨坊雞腿切大塊備用

100克蘆筍切段備用

50克芹菜切段備用

50克蔥切段備用

30克蒜苗切絲備用

起160度油鍋，將蒜頭、雞腿炸熟，撈出瀝油

起鍋熱油，爆香蔥段

加入蘆筍拌炒

放入芹菜拌炒

加入二大匙湖南油辣子、一大匙蠔油、一大匙米酒調味

加入過油的雞腿肉、50克蒜頭拌炒

加入200c.c.熱水煨炒收汁

倒入砂鍋中

撒上蒜苗絲

完成