鹹鯖魚煨面─詹姆士(20150813)
 
作法：
 
50克雪菜切末備用
 
 
1/3尾鹹鯖魚取下魚肉部分，切小丁備用
 
起鍋，加入鹹魚丁乾煸至表面酥香
 
加入0.5大匙蒜末
 
加入1大匙薑泥爆香
 
加入雪菜末炒香
 
加入3碗水煨煮出味
 
另起滾水鍋，入1小匙塩，滾煮2球陽春面煮至5分熟，撈入炒鍋煨煮至熟
 
淋上1小匙香油煮勻
 
盛盤
 
點上香菜即可
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