竹筍湯─阿基師(20120806) 

作法：

一支蔥切末備用

一塊薑切片備用

一塊五花肉去皮後，切塊備用

起500cc冷水鍋，放入一支綠竹筍，水滾後，續煮十五分鐘

關火，悶泡至水變溫涼後，取出

綠竹筍去除老皮後，逆紋切薄片

起鍋，乾煸五花肉

放入筍片拌炒

加入蔥段拌炒

加入竹筍湯汁燜煮

加入少許塩調味

成品碗加少量香油，筍湯沖入成品碗中

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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